เทพีดีมิเทอร์

                     เทพีแห่งเกษตรกรรม ธัญพืช การทำนา ข้าวโพด ข้าวสาลี ผลไม้ต่างๆ เป็นตัวแทนแห่งความอุดมสมบูรณ์ เรื่องเล่าเกี่ยวกับนางคือนางมีลูกสาวคือเพอร์เซโฟเน่ เทพีแห่งดอกไม้และฤดูใบไม้ผลิ เมื่อครั้งที่ฮาเดส ลักพาตัวเพอร์เซโฟเน่ไปยังนรกใต้พิภพ ดีมิเทอร์ได้เดินทางรอนแรมตามหาลูกสาวตลอดไม่มีพัก นางโศกเศร้ามากจึงละเว้นหน้าที่ของนางคือการทำให้พืชผลงอกงาม ครานั้นโลกขาดแคลนอาหาร ผู้คนหิวโหยโรยรา เช่นเดียวกับนาง นางจึงตามไปพบผ้าพันคอของลูกสาวที่บริเวณน้ำพุใกล้กับที่ที่      ฮาเดสชักรถม้าศึกแห่งความตายขึ้นมาลักพาตัวนาง นางจึงให้ซุสไกล่เกลี่ยขอตัวลูกสาวคืน โดยให้เพอร์เซโฟเน่เลือกกินเมล็ดทับทิม จำนวนที่กินคือจำนวนเดือนที่จะต้องอยู่ในนรกใต้พิภพ ที่เหลือคือเวลาที่ได้อยู่บนพื้นโลกในอ้อมอกของดีมิเทอร์ และเป็นหน้าที่ของเฮอร์มีสที่จะเป็นผู้นำพาเพอร์เซโฟนี่ขึ้นมาจากนรกใต้พิภพเอง ยามเมื่อเพอร์เซโฟเน่ขึ้นมาบนผืนดิน ยามนั้นคือช่วงการผลัดเปลี่ยนฤดูกาล เริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อนางเหยียบที่แห่งใด ที่แห่งนั้นจะมีดอกไม้ผุดขึ้น ดีมิเทอร์กับเพอร์เซโฟเน่ยังเป็นเทพีผู้สอนมนุษย์คือทริปทอเลมัสในารปลูกข้าวโพดเป็นคนแรกอีกด้วย รูปลักษณ์ของนางมักปรากฏในลักษณะหญิงสาวผมสีดำ ในชุดแบบกรีกสีเขียว ถือมัดข้าวสาลีสีทอง
สัญลักษณ์ประจำองค์คืขาคอร์นูโคเปีย (Cornucopia), มัดข้าวสาลี (Sheaves of Wheat), คบเพลิง (Torch)
สัตว์ประจำองค์ คือ สิงโต (Lion) ต้นไม้ประจำองค์ คือ ต้นข้าวสาลี   เมืองประจำองค์คือนครอิลลูซิส